RED & BLUE CAFEのお食事メニューがリニューアルし、

じっくり手間ひまかけた新メニューが登場です！

フィールドの景色を楽しみながら優雅なひとときをお楽しみください！

◆牛ほほ肉のビーフシチュー

1,300円税込

ほろほろトロトロになるまでじっくりと煮込んだほほ肉に、旨味がぎゅっと凝縮した肉汁と赤ワインの特製ソースを合わせました。牛ほほ肉の柔らかな食感とソースのコクをご堪能ください。

◆麓山高原豚のローストポーク

1,100円税込

福島県のブランド豚、麓山高原豚を低温でじっくりとロースト。

脂身まであっさりとしていて食べやすいと言われる麓山高原豚と、オリジナルBBQソース、

フレッシュ野菜を合わせてさっぱりとお楽しみください。

◆自家製トマトソースのタンドリーチキン

1,000円税込

スパイスの香りが食欲をそそるタンドリーチキンに、自家製トマトソースと野菜の冷製マリネをたっぷりと。

夏にぴったりのスタミナメニューです。

※上記メニューに+¥200でオススメSETに！

（ミニサラダ/バゲット or ライスが付きます。）

【FOOD DIRECTION】

吉田 茂樹シェフ

●プロフィール

織田調理専門学校卒業後、東京都内の洋食店で5年間コックとして勤務、25歳でいわき市にUターン。

いわき市内の地中海料理店に4年間コックとして勤務し、その後、株式会社夜明け市場へ入社。

夜明け市場にてミシュラン１ツ星の松嶋啓介プロデュース「エコールドニース」立上げのためフランス・ニースにて研修。2014年、同店のシェフへ。約3年間務めて独立。

2017年8月に「ブラッスリーRugged」をオープンし、オーナーシェフへ。